La madeleine de Proust

Ce soir, je vous aurais parlé avec bonheur de mon caca du matin, explosif et destructeur de recepteurs olfactifs, s'il n'y avait eu des choses bien plus importantes à vous narrer.
Ce soir donc, j'ai mangé des asperges (attends la suite, c'est vachement important)
J'en ai profité pour les accompagner d'une sauce spéciale dont la recette m'a été transmise par ma mère. Et c'est vachement important de savoir reproduire certains plats qui ont construit votre enfance, je trouve.
Dans le cas des asperges, c'est ultra-simple : une mayonaise avec un jaune d'oeuf, de la moutarde, du sel du poivre, une fourchette et de l'huile d'olive (la fourchette ne se mange pas, c'est pour faire monter la mayo), et au lieu de bêtement jeter le blanc, on le monte en neige et on l'incorpore à la mayo juste avant de servir.
Ca donne une sauce légère qui est grave sa mère de bonne et qui envoie le bois comme c'est pas permis.
C'est ma petite madeleine de Proust à moi.

Je me demande quel caca ça va donner, tiens...